Cultivo de "gamitana"
Colossoma macropomun, llamado en el Perú “Gamitana” es una especie nativa de los ríos Amazónicos y Orinoco y sus tributarios, es un pez tropical y muere a los 15ºC., en los ejemplares adultos la parte dorsal de su cuerpo es gris oscuro , mientras que en la parte ventral presenta un color amarillo blancuzco, este patrón esta según el tipo de agua en que viven , sus escamas son pequeñas pero fuertemente adheridas a la piel, estos ejemplares pueden crecer hasta 90 cm de longitud total y pesar alrededor de 30 kg.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Clasificación taxonómica
Phyllum : Chordata
Clase : Pisces
Orden : Cypriniforme
Familia : Characidae
Género : Colossoma
Especie : Macropomun
CALIDAD DE AGUA
Como en todo proceso de cultivo, el agua es importante y por eso este debe ser de buena calidad que garantice el buen desarrollo sexual de los reproductores, a continuación ponemos referencia de algunos de estos: Temperatura 28ºC., Oxigeno disuelto 7.9 mg/L; CO2 Total 10 mg/L ; Alcalinidad total 10 mg/l , Dureza total 160 mg/L; pH 6.8; transparencia (cm) 10. Amoniaco 0.1 mg/L; Nitritos 0.2 mg/L (Da Silva, A.B. 1981).
La Gamitana en su ambiente natural tiene una amplia selección de alimentos, Algas filamentosas , partes de plantas acuáticas, tanto frescas como en descomposición , zooplancton, insectos terrestre y acuáticos así también caracoles, moluscos, frutas secas, granos duros, blandos, en cultivos aceptan muy bien el alimento balanceado, y estos deben estar de acuerdo a los requerimientos nutritivos de esta especie .La reproducción de Gamitana en el Perú se inicia desde Noviembre hasta Marzo (meses de lluvias ),
Tiene un comportamiento migratorio (reofílico) y se desplaza
muchos kilómetros aguas arriba, durante el verano. Su reproducción se cumple
cada año, cíclicamente, en el invierno: deja sus huevos fertilizados en la
margen de los ríos y en zonas recién inundadas, donde crecen los alevines
silvestres. Inicialmente no presenta dimorfismo sexual y sólo alcanza la
madurez sexual a los 3 años. Los adultos miden de 70 a 120 centímetros de
largo, y hasta 35 kg de peso; son de color gris a negro; sus aletas pectorales
son pequeñas, y negras como el resto de las aletas. Se alimentan principalmente
de microcrustáceos planctónicos, frutos, algas y larvas.
ALIMENTACIÓN
La alimentación de los peces es de fundamental importancia
para obtener productos sexuales de buena calidad, para tal, la disponibilidad
local de insumos de valor proteico y vitamínico es de vital necesidad.
En falta de una buena alimentación, la fase de
vitelinogénesis del desenvolvimiento del huevo es afectada, en caso de que haya
deficiencia en nutrientes esenciales, particularmente en aminoácidos, vitaminas
o minerales, el desenvolvimiento del huevo es fatalmente afectado en detrimento
de una buena ovulación que tiende a fracasar.
Es mejor criar un número de reproductores con dieta
cualitativa y cuantitativa satisfactoria, de que mantener un plantel inmenso y
mal nutrido.
Los peces del género son omnívoros de una manera general, siendo que en el Amazonas el tambaqui se alimenta de frutas que caen al agua, zooplancton, algunos vegetales y pequeños peces. En los azudes del
Nordeste brasilero, se alimentan de algas filamentosas ( ), moluscos, zooplancton y pequeños peces. En cautiverio, son man s a base de ración para crecimiento de aves (23% de proteína), en forma peletizada siempre se evita el abastecimiento de ración molida. El tambaqui y la pirapitinga no tienen capacidad de aprehensión de alimento en esa forma, consecuentemente habrá sobra excesiva de ración en el fondo del vivero quese descompone ocasionando depleción de O2, niveles bajos de O2 conducen al pez a no desovar. Paralelamente al uso de pelets, los ces se abastecen con frutos como guayaba (Mirtacea), Mutamba (Esterculiacea), vegetales de hojas tiernas, restos de productos hortigranjeros, Sandillas, etc. En general, es preciso conocer el régimen alimenticio y los hábitos alimentarios del pez cultivado, se debe evitar el uso excesivo de alimentos ricos en carbohidratos, ya que producirá exceso de gorduras en detrimento de un buen desarrollo de las gónadas.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
https://www.youtube.com/watch?v=kuciyH5wAIo
http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3/jer/ACUISUBMENU4/manual_gamitana.pdf
